・照り焼きお砂糖を使うお料理で、よく作るもの。
照り焼きです。
チキンでも、ぶりでもなんでもOK。
つやが出るので、見た目もおいしそうになります。
普通のお砂糖は、ちょっと少なめにして
最後に北の大地のオリゴ糖をひとかけ。
細かい粒子がサラサラととけてくれるので、変に固まったりしないんです。
いやー、便利便利。
お料理に使うことで、なんか私、普段から心がけているわっていう気になれて
自己満足的に浸れます＾＾；
写真は、またまたお節に使った照り焼きです。
鳥の照り焼きと、ぶりの照り焼き。
一晩おいてしまっているので、照りが少なくなってますが・・・
照り焼き